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Dans les années 1970, des consommateurs engagés s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Issues de ces groupements d'achats, des entreprises commerciales coopératives se créent dans les années 1980. En 1986 les entreprises signataires de la charte créent l'association loi 1901 Biocoop qui compte déjà 40 magasins pour arriver à plus de 400 magasins en 2016.
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